glukóza

Pacient nastaví ruku, „přetrpí“ jedno bodnutí, pár minut si drží loket, aby neměl modřinu, a tím pro něj odběr končí. Zpravidla druhý den zavolá lékaři pro výsledky a podle nich se zařídí. Jenže tím zmíněným bodnutím to končí jen pro něj. Pro samotnou zkumavku celá pouť začíná. Jaká je její cesta, jsme si prohlédli v největší české laboratoři SYNLAB v pražských Holešovicích.

Krevní cukr neboli glukóza je hlavním zdrojem energie pro lidské tělo. Posiluje vnitřní orgány i nervový systém a udržování normální hladiny cukru v krvi je nezbytné pro fyzické zdraví, pohodu i míru energie. Ale co je považováno za normální hladinu glukózy a co se stane, když stoupne nad tuto úroveň?

Většina vědeckých výzkumů z poslední doby říká, že káva je spíše prospěšná, nebo alespoň neškodná, snad mimo opravdu mamutí dávky. Pro jednou se teď objevila studie upozorňující pro změnu i na možná rizika, s tím, že kávu je lepší pít až po snídani než před ní.

Jak máme vnímat fruktózu? Jedná se o náhradní sladidlo pro diabetiky, představuje podstatnou složku často vychvalovaného medu. Nové články v recenzovaných časopisech ukazují její špatné vlastnosti.

Ruličky s hroznovým cukrem připomínají balení bonbonů. To, že je často k mání v lékárně, neznamená, že je zdravější než jiné cukry. K běžné konzumaci se nehodí. Ale svůj dobrý účel má.

Pokud sledujete obaly potravin, všimli jste si údajů typu: 100 gramů výrobku obsahuje 30 gramů sacharidů, z toho 8 gramů cukru. Rozdíl mezi tzv. pomalými a rychlými cukry je přitom značný.