kari

Kari je koření, ale i název pokrmu, který se hojně rozšířil nejen v Indii a Jihovýchodní Asii, ale i v Evropě. Jaké jsou druhy koření kari a jak kari pokrm dotáhnout ve vlastní kuchyni k dokonalosti?

Je to až překvapivé, jak pozitivně vycházejí pro kurkumin prakticky všechny studie z poslední doby. Otázkou samozřejmě i tak zůstává, jak nejlépe ho přijímat – a také kolik.

Nové výzkumy ukazují, jak koření prospívá zdraví. Například koriandr umí bojovat s bakteriemi včetně agresivní salmonely nebo E.coli, která v létě způsobila úmrtí desítek lidí v Evropě.