nápoj

Naše předky prý popíjení čaje či kávy uchránilo před propadnutím totálnímu alkoholismu. Nechceme vám místo zelené nutit zelený čaj; ale k něčemu by to asi dobré bylo.

Přestože Česká republika patří mezi pivní velmoci, na rozdíl od Německa, Belgie, Anglie nebo USA tu zatím nebyl žádný tematický časopis. Ode dneška je to jinak. První číslo měsíčníku Pivo, Bier & Ale vydává nakladatelství ROW 26. ledna 2011 a zároveň spouští také internetové stránky. Co znamená název složený ze tří slov?

Odborné zkoumání čaje na Veterinární a farmaceutické univerzitě Brno (VFU) přineslo některé zajímavé výsledky ohledně kvality, skladování a vlivu na zdraví. Čajovny bývají kritizovány za nevhodné skladování čaje ve skleněných nádobách. „Ukázalo se, že není velký rozdíl, jestli čaj máte například v papírové krabici nebo ve skleněné nádobě. Kvalitu nejvíce ovlivňuje zejména délka skladování po prvním otevření čaje,“ popisuje jeden ze závěrů průzkumu Martina Ošťádalová z Ústavu vegetabilních…

Oblíbené energy drinky mají v podstatě dvě skupiny uživatelů – jedni ho pijí, aby vydrželi pracovat či studovat, druzí, aby se vydrželi bavit.

O vánočních svátcích a na Silvestra již tradičně jíme a pijeme přes míru. A když už, proč se u toho netvářit vědecky. Dejte hodování nový rozměr a vyzkoušejte svoje chutě.

Předvánoční farmářské trhy v Holešovicích budou obohaceny o různé zajímavé akce. V sobotu 6. 11. zde bude mimo jiné probíhat degustace piva za účasti pivního sommeliera z rodinného pivovaru Chodovar, který už léta díky svému tradičnímu nepasterizovanému pivu bojuje proti velkým pivovarům a k jehož specialitám patří například borůvkové či čokoládové pivo nebo pivní kosmetika.

Předvánoční farmářské trhy v Holešovicích budou obohaceny o různé zajímavé akce. V sobotu 6. 11. zde bude mimo jiné probíhat škola kávy. Od jednoho z největších odborníků na kávu v Čechách Itala Roberta Trevisana se návštěvníci dovědí, že káva je zdravá a škodlivou se stává pouze špatnou přípravou, proč káva v Itálii chutná lépe než v Čechách a jak docílit na cappuccinu krásných obrazců z našlehaného mléka.

Názvy pokrmů i nápojů leccos vypovídají o jejich minulosti. Někdy naznačí původ, jindy tvar nebo složení. A pak jsou případy téměř detektivní; co má třeba paštika společného s těstem?

Pro milovníky piva nabízí pražský obchod s výstižným názvem Pivkupectví již přes 500 druhů tohoto nápoje, informuje server Ekonom.iHNed.cz. V sousedství a v symbióze s hospodou Zlý časy na Praze 4 otevřel majitel Jan Charvát specializovanou prodejnu, v níž začínal s nabídkou 300 druhů piv, nyní rozšířenou na 500 druhů z celého světa.

Český statistický úřad zveřejnil výsledky šetření mezi českými a moravskými vinaři. V České republice se réva vinná pěstuje pro výrobu moštového vína na celkové ploše 16 111 ha. Moštové odrůdy vína jsou nejčastěji určeny a realizovány jako jakostní víno. Pouze necelých 8 % plochy moštových odrůd připadá na jiná vína než jakostní.

FEJETON – Rád se dobře najím, ale všechno má své meze. Tím myslím meze finanční. Nóbl restaurace nemám rád, ovšem když mě někdo pozve, neprotestuji. Jenže všechno se může pokazit.

SZPI odhalila podvody při vykazování původu hroznů. Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce provedli v uplynulých týdnech rozsáhlou kontrolu zaměřenou na vedení vinařské evidence. Ověřovali zejména dohledatelnost původu nakoupených hroznů zpracovaných na jakostní odrůdová vína, která jsou deklarována jako tuzemská.

Diskontní řetězec Penny, který působí také v Česku, chystá na svém domovském trhu v Německu obalovou revoluci. Už od června totiž do jeho obchodů v Německu zamíří podstatně více nápojů v plechovkách. Po letech, kdy plechovky jako neekologický produkt téměř zmizely z pultů německých obchodů, je tak Penny prvním velkým hráčem na trhu, který se k tomuto druhu obalu vrací.

Kavárna Modrý domeček v Řevnicích překvapí – výbornými domácími zákusky i povedenou kávou. V seriálu Gurmán business serveru Podnikatel.cz si kavárna vysloužila titul České stříbro.  Kavárna: Modrý domeček Lokace: náměstí Krále Jiřího z Poděbrad 3, Řevnice Typ: kavárna s velkým výběrem domácích zákusků

Nestlé představilo presovač na čaj. Švýcarský potravinový gigant Nestlé, který je známý především svými čokoládovými výrobky a rozpustnou kávu Nescafé, se pokusí změnit návyky Evropanů. Čtěte téma: Zelený čaj – je skutečně tak zdravý? Vysloužil si pověst všeléku, který nás zaručeně ochrání před rakovinou či infarktem. A jako bonus pomůže bojovat s přebytečnými kily. Není divu, že se ocitl v hledáčku výzkumných týmů.

Evropa je dědicem tradic antických i barbarských, což platí i pro stravování. Tak se – namísto dělení třeba na masožrouty a vegetariány – můžeme ptát: Jsem spíše Řek, nebo barbar?

Které mléko je nejlepší? Čerstvé, trvanlivé, bio? Spor o kvalitu mléka z automatů rozpoutal malou mléčnou válku. Chyba však není v mléku samotném, nýbrž v jeho konzumentech.

Velkou osvětovou ofenzívu ve prospěch syrového mléka z automatů chystá Agrární komora České republiky. Na jejím konci může stát v Česku koncem příštího roku až tisíc přístrojů na prodej mléka „ze dvora“. Tedy sedmkrát víc než dnes, kdy jich je v zemi 140. Zároveň chce Agrární komora udělat průzkum mezi prodejci mléka v automatech, jak moc je poškodily únorové výroky hlavního hygienika, který varoval před možnými riziky syrového mléka. Podle výsledků ankety pak proti němu zváží případné „právní…

Nepodléhejme nemístné nostalgii, po některých obchodech a „službách“ socialistického střihu se nám opravdu stýskat nemusí. Jiných je škoda. Třeba takový mléčný bar…

Lidé, kteří se nemohou obejít bez své oblíbené kávy, by měli zpozornět. Podle International Coffee Organization (ICO), mezivládní organizace spojující země produkující kávu se sídlem v Londýně, totiž v následujících pěti letech hrozí nedostatek této komodity na světovém trhu. Čtěte téma: Odborník na kávu: Češi chtějí svého turka Devět z deseti šálků v českých domácnostech je „kafe s lógrem“...

Popíjení zeleného čaje má v Číně tradici téměř pět tisíc let. Mnohem později objevily kouzlo zeleného čaje i „západní“ civilizace. Vysloužil si pověst všeléku, který nás zaručeně ochrání před rakovinou či infarktem. A jako bonus pomůže bojovat s přebytečnými kily. Není divu, že se ocitl v hledáčku výzkumných týmů.

Se svatým Martinem přichází nejen sníh, ale také první víno roku od sklizně. Letošní ročník dává tušit, že víno bude velmi kvalitní. Platí to i o Svatomartinském? Má smysl jej kupovat, nebo je lepší francouzské Beaujolais nouveau? A v čem se od sebe liší?

Nejlevnější víno z krabice vám zajistí rychlou a hodně hnusnou kocovinu. Přesto existují spotřebitelé, kteří na něj nedají dopustit. Potřeba ušetřit je zkrátka mocnější. Vážně chcete ochutnat víno z krabice? Udělala jsem to za vás a nabízím své zkušenosti.

GLOSA - Voda z vodovodu byla hvězdou letošní okurkové sezony. Noviny a časopisy hlásaly: „Nebojte se, objednejte si v restauraci vodu z vodovodu!“ Každý článek na toto téma mi dodal odvahy, každé objednání vody v restauraci mě naopak srazilo. Chci pít vodu z vodovodu, proč se u toho červenám?

Fascinuje mě, jak někdo dokáže v „obyčejném“ víně cítit zelená jablka, snítku máty anebo dokonce pozná, v jaké půdě réva rostla. Proto se dnes podívám na zoubek degustátorům a zkusím od nich odkoukat pár triků použitelných v běžném životě.

Devět z deseti šálků je v českých domácnostech „kafe s lógrem“. Proč ho Češi mají tak rádi? A vědí vůbec, že český turek nemá s pravou tureckou kávou skoro nic společného? Vydejte se s námi na putování za kávou se specialistou ing. Pavlem Šťastným.

Lákavá krabice s obrázkem čerstvého ovoce, ze kterého kape šťáva. K tomu nápis 100% džus a kdesi na zadní straně: vyrobeno z koncentrátu. Víte, co to vůbec znamená a co pijete? A víte, jak si sami správně namíchat koktejl, kterým se neotrávíte? Poradíme vám, jak do sebe dostat vitamíny. Zdravě.

Měli bychom pít mléko? Samozřejmě je řeč o tom kravském, případně kozím, jež má podobné výživové vlastnosti. Většina lékařů a odborníků na výživu konzumaci mléka a mléčných výrobků podporuje. Jsou ale i tací, kteří před ním varují.