testy kvality

To, že je na etiketě sirupu nebo nápojového koncentrátu obrázek lesního ovoce, ještě neznamená, že obsahuje borůvky, maliny nebo ostružiny. Podle čeho vybírat sirupy?

Kupujete drahé sýry vyráběné v zahraniční v domnění, že jsou kvalitnější? Ne vždy se můžete trefit. Inspekce zkontrolovala 121 vzorků a v laboratoři prozkoumala 64 šarží. Známe výsledky.

Senzorické hodnocení potravin je nejjednodušší a proto v řadě laických testů potravin nejčastěji používané. Výsledný verdikt je mediálně prezentován jako měřítko kvality potravin. Omyl.

ROZHOVOR – V letácích i přímo na výrobcích se začaly objevovat pečetě kvality, o jejichž existenci, původu a zárukách málokdo něco tuší. Zjistili jsme, co zlatá medaile na potravinách znamená.