uzení

Spotřebitelská organizace dTest se zaměřila na kvalitu baleného moravského uzeného a uzených plecí. Ukázalo se, že výrobky mají potíže například s dodržením slíbeného množství masa a tuku.

K uzení se používají tři druhy kouře, klasicky studený a teplý a nově i tekutý, proti němuž má řada lidí výhrady. Spotřebitel by minimálně chtěl vědět, jaký způsob byl u výrobku použit.