vegetariánství

Bývalý člen skupiny The Beatles, zapřisáhlý vegetarián Paul McCartney vyzval Indii, aby vyhlásila národní vegetariánský den na oslavu života bez masa a současně soucitu se zvířaty.  McCartney zaslal dopis s výzvou předsedovi indické vlády Manmóhanu Singhovi, informuje agentura ČTK. Napsal v něm také, že kromě ušetření života zvířat by národní vegetariánský den pomohl také k ochraně životního prostředí i lidského zdraví. „Byla by to oslava života,“ zdůraznil.

K odmítání konzumace živočišných produktů mohou vést různé důvody. Vegetariáni často tvrdí, že jejich volba je správná i z hlediska zdravé výživy. Mají pravdu?

Roku 1977 vyhlásila severoamerická vegetariánská společnost Světový den vegetariánů. O rok později byl tento den podpořen mezinárodní vegetariánskou unií. Roku 1999 se přidali Češi založením České společnosti pro výživu a vegetariánství (ČSVV). ČSVV klade největší důraz na zdravotní prospěšnost vegetariánství: „Nechť tvá strava je tvým lékem, a ne tvůj lék tvojí stravou.“

Málokterý masožravec upřednostní segedín ze sójových kostek před segedínem z vepřového masa. Vegetariánská kuchařka po česku však nabízí víc. Přinášíme ochutnávku receptů!

Maso. Možná bych mu dokázala složit zamilovanou píseň. Snad kromě syrového bych maso dokázala konzumovat v jakékoli formě. Přesto jsem neodolala a nahlédla do vegetariánské kuchařky.

Strava ve školních jídelnách představuje letitý problém: UHO (univerzální hnědá omáčka) či UBO (univerzální bílá omáčka) jsou pojmy, na něž mnozí jen tak nezapomenou. A možná je ještě někde vaří … Nicméně i ve školním stravování platí prostá zásada: Když se chce, všechno jde. Nevěříte? Já tam byl.

Je dnes vůbec možné odmítat tepelně upravenou stravu a neumřít hlady? Dá se přežít jen díky rostlinám? Vitariáni tak žijí a kupodivu vypadají spokojeně, i když neokusí ani normální sušenku nebo křupavý vepřový řízek. Dokázali byste vy bez toho žít?

Belgický Ghent se rozhodl jako první město na světě zavést povinné vegetariánství alespoň jednou týdně. Opatření se zatím týká jen zvolených městských zastupitelů a státních zaměstnanců, do budoucna se ale počítá i se školami. První „Veggiedag“ (Vegetariánský den) byl ohlášen na tento čtvrtek, už dnes se ale v půlmilionové metropoli východních Flander konají propagační akce, které na tuto aktivitu mají upozornit širokou veřejnost.