vitaminy

Září je poslední měsíc, kdy ve zdejších zeměpisných šířkách dokážeme pochytat skrz pokožku dostatek vitamínu D, a to včetně zásob na několik týdnů. Od října dále už to nemusí stačit a mnohdy je namístě jeho doplňování v kapslích a podobně. Předtím je ale dobré zjistit si, kolik ho vlastně máme.

Se slunečnými teplými dny se tak nějak automaticky objevuje chuť na meloun. Tělo vám za tuto svačinu jen poděkuje. Melouny totiž obsahují vitamín C, železo, vápník a skoro samou vodu. Vhodné jsou proto i při dietě. Při výběru se zaměřte na vzhled, zvuk, napoví i váha a vůně.

Vitamin D je jeden z mála, který si naše tělo umí vyrobit díky slunci. Ale když je slunečního svitu v zimě nedostatek, často máme vitaminu D deficit. Vhodná je suplementace, ale nesmí se to přehnat. Poradíme vhodnou dávku.

Avokádo je plné zdravých tuků a cenných živin, pomáhá ochránit před mrtvicí i infarktem. Jen je třeba mu přijít na chuť. Trpělivost se rozhodně vyplatí, protože patří k nejzdravějším plodům přírody.

Hroznové víno je dnes k dostání v řadě podob. Bílé, růžové, fialové, modré… Je moudré ho zařadit do svého jídelníčku, protože má lidskému tělu mnoho co nabídnout nejenom po stránce chuťové, ale také díky obsahu řady zdraví prospěšných látek.

Petržel, ať už kadeřavá, hladkolistá, či kořenová, zvýrazní chuť mnoha pokrmů. Navíc podpoří zdravé trávení i srdce, což potvrzují i vědecké studie. Jde také o známé přírodní afrodiziakum a zdroj vitamínů.

Kapusta není příliš oblíbená zelenina, ale má v sobě řadu důležitých živin a umí si poradit s vysokým cholesterolem. Obsahuje například i více vitamínu C než pomeranč.

Lákavé růžové ovoce liči čínské se musí nejdříve oloupat, aby se dalo jíst. Za tu práci to stojí. Pod slupkou se skrývá dužina s neobyčejnou vůní a delikátní chutí. Na čínském císařském dvoře se liči těšilo velké úctě, a i dnes je gurmány vyhledávanou pochoutkou.

Nejlepším a přirozeným zdrojem vitamínu C jsou šípky. Zcela jednoduše z nich můžeme připravit čaj, nasušit si je do zásoby nebo zpracovat do šípkové marmelády.

Vitamíny jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Posilují imunitní systém, ovlivňují obnovu buněk, podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů a působí jako prevence některých onemocnění. Moc i málo vitamínů je špatně a obojí může vyústit až ve vážná onemocnění. V ČR je nejčastější nedostatek vitamínu D.

Nejen železo, ale také zinek, selen, jod, měď, chrom či fluor jsou nezbytné pro naše zdraví. Jejich nedostatek nebo nadbytek způsobuje zdravotní problémy. Nadbytečné množství stopových prvků obvykle nepřijmeme prostřednictvím stravy, ale suplementací z různých doplňků stravy.

ROZHOVOR – Pro naše zdraví je nezbytný optimální příjem vitamínů, stopových prvků a minerálů. Stačí nám v malém množství, které můžeme získat z vhodných, přirozených zdrojů, a naše tělo už si s nimi poradí. Jde o komplexní a řízený systém, v němž však výpadek či nadbytek jedné složky způsobí potíže. „Náš problém není nedostatek živin, spíše příliš nevhodného jídla a také alkoholu,“ komentuje lékař a specialista na výživu a metabolismus doc. MUDr. Pavel Těšínský.

Úspěšnému početí pomůže strava i pohyb. Kdy si ale připustit, že už může jít o problém s plodností? „Otěhotnění není otázkou týdnů, jako spíš měsíců,“ uklidňuje páry lékařka a radí, kdy už hledat cestu ke specialistovi.

RECEPTY: Rajčata, která voní a chutnají, jsou jen ta sezonní, vypěstovaná v místě, kde se konzumují. Je vám líto, že je jejich sezona krátká? Přinášíme tipy, jak jejich chuť uchovat.

Podle lékařů je velmi běžné, že vegani a vegetariáni krátce po počátečním nadšení ze změny stravování a očisty těla od těžkých živočišných tuků narážejí v souvislosti se svou dietou na zásadní zdravotní problém – selektivní podvýživu. Zapomínají si totiž často dávat pozor na to, jestli je jejich strava dostatečně bohatá na látky, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu a jeho nutriční potřeby.

Vitamíny jsou pojmem, o kterém slýcháme nebo čteme již více než sto let, momentálně téměř každý den díky internetovým reklamám farmaceutických a potravinářských společností. Na druhou stranu je pravdou, že jsou to látky, bez kterých nemůžeme žít.

Nejen zjara, nejen doma vypěstovanou a nejen řeřichou setou by si měl alespoň občas každý obohatit svůj jídelníček. Příznivých účinků konzumace řeřichy je podle všeho mnohem víc, než se obvykle uvádí.

Ředkvičky máme spojené s jarním obdobím a první zeleninou. Tedy hovoříme-li o drobných šťavnatých bulvách. Zkusili jste ale někdy nechat ředkvičky na záhoně o něco déle? Protože to, co se na nich objeví za několik dalších týdnů, je teprve ta pravá lahůdka.

Zejména v zimě si pro zvýšení imunity nakupujeme celou řadu pixlí plněných tobolkami, tabletkami či kapslemi, v nichž se má skrývat vitamínová síla. Jenže někdy je jí tam až moc. A to také není dobře.

Lokální, sezónní, bio, málo cukru, bílá mouka jen svátečně… Vše, co je pro nás aktuálním trendem, bylo dřív nejen naprosto běžné, ale často i nutné. Přečtěte si, co bylo základem kuchyně v zimě či jak se Vánoce osladily i bez rafinovaného cukru.

Krásné opálení hrozně rychle mizí? Tak letos nemusí. Prozradíme vám totiž, jak jídlem prodloužit bronzový nádech vaší pleti.

Vitamín D je pro nás důležitý, pro zdraví potřebujeme jeho pravidelný přísun. Získáme ho pobytem na slunci, které podporuje jeho tvorbu, z vhodných potravin či doplňků stravy. Jedním ze zdrojů vitamínu B jsou i houby vystavené UV záření. To se týká i droždí. Chcete kvasnice s vitamínem D? Dejte je na sluníčko.

Zelenina je nenahraditelná. Nutriční terapeutka a vrchní sestra Oddělení léčebné výživy FN Brno vysvětlí, čím je vlastně zelenina tak zajímavá, jaké množství nás „posílí“ a jak se zeleninou správně nakládat.

Ve srovnání se svojí blízkou příbuznou červenou ředkvičkou je černá ředkev opravdovým ošklivým káčátkem. Lidé si ale tuto černě zbarvenou zeleninu oblíbili z mnohem důležitějších důvodů, než je její vzhled.

Šťáva z citronu může být při každodenním užití stejně efektivní jako cvičení. Je zdrojem zdraví prospěšných látek a vědecké studie dokonce potvrzují, že je užitečná i v boji proti rakovině.

Moringa olejodárná je strom s mnoha způsoby využití a účinky na zdraví. Prodává se jako prášek, kapsle, čaj, ve formě listů nebo směsi bylin určených na konkrétní problém.

Tzv. zlaté brambory nejsou sice ze zlata, zato jsou plné vitamínů, a to i těch, které běžné brambory neobsahují.

Nedostatek vitamínu D, podobně jako dalších vitamínů, se projeví spíše dlouhodobě. Má ale velký vliv na zdraví. Jeho hodnoty můžete zjistit pomocí laboratorních testů.

Vejce jsou významným zdrojem vitamínu D. Při typickém českém jídelníčku dokonce nejvýznamnějším zdrojem z potravin. Každý z nás sní v průměru dvě stě padesát vajec za rok. Je to moc, nebo málo?

Jsou české děti dostatečně zásobeny vitamínem D? Na tuto otázku se snažila najít odpověď studie Státního zdravotního ústavu.