Oloupané lilky nakrájíme na 1–2 cm silná kolečka.
Osolíme a necháme 5 minut odležet. Z piva, vajec, hladké mouky, prášku do pečiva a soli připravíme těstíčko. Lilky v něm namáčíme a smažíme v rozpáleném oleji.
Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.