Oloupaný celer uvaříme v mírně osolené a okyselené vodě doměkka a nakrájíme na plátky.
Plátky toustového chleba potřeme pomazánkovým máslem a poklademe plátky celeru. Posypeme hustě rozstrouhaným sýrem, vložíme do vymazaného pekáčku a dáme zapéct. Podáváme se zeleninou – podle sezony.