Odborná porota pod vedením známých kuchařů Filipa Sajlera a Ondřeje Slaniny vybrala deset školních jídelen z celé České republiky, které se utkají ve finálovém klání ve středu 27. října 2010. Soutěž se koná v rámci preventivních projektů Žij zdravě a YesNeYes, které se snaží upozornit na zvyšující se celospolečenský problém v podobě nadváhy a obezity.
Porota složená z odborníků ze Společnosti pro výživu vybírala z celkem 45 přihlášených školních jídelen z celé České republiky, které připravili dle zadání kompletní polední menu obsahující ingredience v podobě ryby a luštěnin. Jídla jsou běžně zařazována na jídelní lístek školní jídelny, měla by patřit mezi oblíbené pokrmy malých strávníků a cena nesmí překročit normou daný limit 27,50 korun za jednu porci. „Vybrat deset finalistů nebylo vůbec jednoduché. Školní jídelny ze všech koutů republiky přihlásily do soutěže opravdu zajímavá jídla, která splňovala přísná pravidla soutěže i výživové normy,“ uvádí Alena Strosserová ze Společnosti pro výživu.
Soutěž o kuchařku: TOP TEN nejhorších jídel
Vegetariáni by nepozřeli ani kousek masa, masožravci zas nejedou třeba sójové kostky. Nějaké jídlo, které by jedl jen v nouzi nejvyšší, má snad každý. Jaké je to vaše?
Recepty jednotlivých školních jídelen porota hodnotila podle použitých surovin, technologického postupu přípravy, vzájemné sladěnosti po stránce výběru potravin, chutě či barvy a vhodnosti z nutričního hlediska. Finále proběhne 27. října 2010 v prostorách školní jídelny Základní školy Chelčického v Praze 3. Odbornou porotu doplní vybraní žáci, zástupci Ministerstva školství ČR, České školní inspekce a Všeobecné zdravotní pojišťovny ČR.
Ve finálovém klání se utkají školní jídelny Základní školy V. Hejny v Červeném Kostelci, Střední školy hotelové a obchodně podnikatelské v Českém Těšíně, Základní školy a Mateřské školy v Libavě, Základní školy Ostrov, Domova mládeže Písek, Základní školy Pohořelice, Základní školy Chmelnice v Praze, Základní školy Na Výsluní v Uherském Brodě, Základní školy Vidnava a Střední a jazykové školy Volyně.
„V rámci preventivního projektu Žij zdravě věnuje VZP ČR výhercům finanční prostředky k nákupu libovolného vybavení kuchyně. První cena je ve výši 20 tisíc korun, druhá 10 tisíc korun a třetí 5 tisíc korun,“ říká Tereza Květoňová, vedoucí oddělení externí komunikace Všeobecné zdravotní pojišťovny ČR.
Soutěž O nejlepší školní oběd ale nebude mít pouze jednoho vítěze. Oblíbenost receptů může až do poloviny října otestovat hlasováním na webu www.YesNeYes.cz také široká veřejnost. Menu, které zde získá nejvíce hlasů, bude odměněno zvláštní cenou. Ta představuje pro vítěznou školní jídelnu možnost jeden den vařit s kuchaři Filipem Sajlerem a Ondřejem Slaninou.
ČLÁNKY DO MAILU