Jídlo

Ruční výroba Olomouckých tvarůžků, tvarglů, chcete-li syrečků, už je desítky let minulostí. Moderní postupy, nástroje a automatizace zlepšily hygienu provozu a trochu pozměnily aroma. Co se ale nemění, je základ, vyrábějí se z netučného kyselého tvarohu nedaleko Olomouce, v Lošticích.

Společnost Kofola už dávno není jen výrobcem kolového nápoje, své aktivity rozpíná i do dalších segmentů potravinářství a zemědělství. Nově je totiž vlastníkem sadu a ve velkém pěstuje jablka i bylinky.

Ne vždy má člověk chuť vařit, zvláště v horkých letních dnech. S hotovkami nebo polotovarem to ale půjde snáz. Polotovary a hotovky už totiž dávno nepatří mezi jídla, která jsou nadopovaná konzervanty a zlepšovači chuti.

Hubnutí není jen záležitostí pevné vůle a odhodlání. Obezita některých lidí je výsledkem emočního jezení – procesu řízeného mozkem a touhou po příjemných pocitech z jídla. Pokud patříte mezi ty, kteří bojují s větší nadváhou a neví si rady, může být na čase podívat se blíže na příčiny problému a na možnosti, které moderní medicína nabízí.

Jeden rok máme burčák hned v první srpnové dny, jindy, jako například loni, si musíme počkat až na konec letních prázdnin. Letos to vypadá slibně, přestože jarní mrazíky napáchaly na vinohradech velké škody.

Tesco přišlo s novinkou, kterou nabízí v chladicích pultech. V jednadvaceti prodejnách nově zakoupíte nakrájené ovoce a zeleninu určené k okamžité konzumaci. Propaguje je pod názvem Lehká svačinka.

Kdybyste chtěli vidět odvážné strávníky zvědavě ochutnávající nové pokrmy, české závodní jídelny s klidem vynechte. Tam stále vyhrává klasika. Největším dramatem je, že pro tentokrát to smažený sýr těsně prohrál s kuřecím řízkem.

Že během léta máme pít víc, víme všichni, vysoké teploty nás k tomu ostatně přimějí. Ale co a jak často pít, když se rozhodnete v létě nepolevit se sportovními aktivitami? Není to tak snadné, jak se zdá. A podobná věda je hledání odpovědi na otázku, kolik pít během roku v závislosti na počasí.

Nenápadná kamera nad pokladnou má ulehčit práci pokladním a ušetřit čas zákazníkům. Co všechno umí a díky čemu by se měl zkrátit čas, který u pokladen s obsluhou trávíme?

Oblíbenost zmrzlin točených, kopečkových nebo vaničkových se liší. Nejen rok od roku, ale i prodejce od prodejce. Plošně už není nejoblíbenější vanilka a mezi sorbety jahoda.

Mák je superpotravina, kterou lze zařadit prakticky do všech jídel během dne. Podívejte se, v čem je mák tak výjimečný i kde ho využít. A také jak se při nákupu máku nespálit.

Vzpomínáte na Iceland? Prodejny, kde bylo k dostání hlavně mražené zboží z Británie? Iceland je na českém trhu stále přítomný, ale v jiné podobě, než byste čekali.

Fascinující postavou české literatury je Božena Němcová, rodným jménem Barbora Panklová. Jedni ji považují za labilní osobnost, jež si za své problémy mohla sama, druzí za oběť nešťastného manželství a tehdejšího společenského a politického uspořádání.

Grilování je jedna z kulinářských metod, kterou zvládne snad každý. Ale ne každý zná pravidla, která je třeba dodržovat, aby nám po příjemném grilování nebylo zle nebo abychom si nezadělávali na dlouhodobé zdravotní problémy.

Českou obchodní inspekcí kontrolovaní obchodníci musí zaplatit stovky tisíc za porušení zákona o ochraně spotřebitele. Prodejci chybně informovali o výši slev i cen a používali nekalé obchodní praktiky. Kdo konkrétně chyboval a jak vysoké pokuty padly?

Mléčné výrobky, kterým se rozhodně nesmíte v obchodě vyhnout a které budete s oblibou zas a znovu vyhledávat. To by měly podle poroty být výherci soutěže o Mlékárenský výrobek roku.

Ceny za Nejlepší mlékárenský výrobek roku už se udělují více než dvě dekády a podle pořadatelů naprosto přesně odrážejí trendy doby. První ročník vyhrál sýr z Madety, která se svými výrobky uspěla i letos.

Před pár dny se v Pardubicích uskutečnil již 30. ročník největší tuzemské pekařské akce Dny chleba, kde se sešli pekařští odborníci, aby společně vybrali vítěze prestižní soutěže Chléb roku. Známe všech pět oceněných.

Pokud nemáte v těle dostatek železa, projeví se to dušností, únavou, pocitem neustálého vyčerpání a dalšími problémy. Proto je důležité konzumovat potraviny bohaté na železo, jako jsou červené maso, vnitřnosti, vajíčka a dary moře. Hodně železa obsahují i některé potraviny z říše rostlin, jako jsou luštěniny, sója, mořské řasy, pistácie, mák, kakao a sušené hřiby.

Nechcete být v horkých letních dnech jen o salátech, i když na těžší jídla nemáte chuť? Řešením je oběd v podobě smoothie, nebo smoothie bowl. Co v takových pokrmech určitě nesmí chybět, aby vás zasytily?

Šetřit na jídle by se nemělo, zejména pokud mluvíme o kvalitě. Bude-li však řeč o penězích, asi se nenajde nikdo, kdo by na jídle nějakou korunu ušetřit nechtěl. Prozradíme vám, jak šetří jídlo neziskovky, řetězce a jak můžete utrácet méně za jídlo i vy.

Nápoj, kterému k věhlasu dopomohl i hit kapely Elán, letos slaví 50. let od svého vzniku. Výrobce přišel mimo jiné s jiným logem a s třetinkou v plechovce.

Jíst jako král, a přitom ušetřit? Lze to díky aplikaci Too Good To Go, která byla tento týden spuštěna. Zapojené podniky nabízejí své přebytky – snídaně, balíčky pečiva, nebo klidně hotová jídla za zlomek původní ceny. Na vás je, abyste si vybrali balíček, zaplatili a vyzvedli. Co přesně za svoje peníze dostanete, bude překvapením.

Nesbírejte v lese houby a ovoce, které neznáte. To se u nás dětem vštěpuje, aby se někdo nešťastnou náhodou neotrávil. V Karibiku však hraje příroda vyšší ligu. Tam vás totiž může strom popálit či oslepit už jen tím, když k němu přijdete moc blízko.

Bezobalovým obchodům se po pandemii začíná dařit lépe. Zákazníci se vracejí a obchodníci se snaží získat zpět i ty, kteří utekli ke konkurenci s dovozem, případně mají prodejnu „z ruky“. Nákup si mohou jednoduše naklikat přes e-shop a kurýr ho doveze ve vratných zavařovačkách.

Pečivo patří k potravinám, které spolu s ovocem a zeleninou patří k sortimentu, jímž se nejvíce plýtvá. Nejen v domácnostech, ale i v obchodech s potravinami. Jak s pečivem, konkrétně s rohlíky, které neprodají, řetězce nakládají?

Bílkoviny jsou pro hubnutí i pro tvorbu svalů důležité, ale neplatí přímá úměra, že čím víc bílkovin, tím větší bicepsy. Proč jsou vlastně bílkoviny důležité a kolik bychom jich denně měli přijmout, poradí nutriční specialistka Kateřina Šimková.

Se slunečnými teplými dny se tak nějak automaticky objevuje chuť na meloun. Tělo vám za tuto svačinu jen poděkuje. Melouny totiž obsahují vitamín C, železo, vápník a skoro samou vodu. Vhodné jsou proto i při dietě. Při výběru se zaměřte na vzhled, zvuk, napoví i váha a vůně.

Koupit se dá med, mateří kašička, ale také pyl sesbíraný včelami. Obsahuje množství živin od bílkovin až po vitamíny. Není však překvapením, že marketing může nutriční informace o produktech poněkud zkreslovat. Podívejme se raději, co říkají o včelím pylu vědecké studie.