Bio a fair trade

Najít obchod s biopotravinami, pokud hledáte „normální jídlo“ vhodné i pro masožravého manžela, není snadné. Ale české supermarkety se činí a nabízí stále širší sortiment biopotravin. V bio kvalitě si už můžete dopřát téměř vše: od pečiva přes mléčné výrobky, sladkosti až po maso.

Biobyznys roste u našich západních sousedů rychlostí blesku. Zatímco Češi nakupují produkty ekologického zemědělství nepravidelně, Němci jsou v tomto ohledu velmi disciplinovaní. Bio proto najdete ve všech obchodech a za ceny, které vyrážejí dech.

Rozhodli jste se udělat dobrý skutek a koupili jste si Fair Trade výrobek. Řekněme třeba čaj. Zaplatili jste o pár desetikorun více, než za ten běžný. Spěcháte domů, abyste si svůj počin vychutnali naplno. A pak vás napadne: Kolik peněz vlastně dostanou dělníci kdesi v Africe za tenhle férový čaj? Dá se to vůbec zjistit?

Napadlo vás někdy, kolik peněz dostali dělníci za kávu, kterou si ráno sypete do hrnku? Možná byste měli lepší pocit, kdybyste věděli, že dostali dost na to, aby třeba netrpěli hladem. Jenže to budete muset připlatit, abyste takovou férovou kávu dostali.

Vážně jsou biopotraviny lepší? Opravdu mají výraznější chuť? Nebo je to celé jen propaganda zelených nadšenců? Vyzkoušela jsem to na vlastní kůži, tedy chuťové pohárky.

Ještě nedávno patřilo označení bio textil do říše pohádek pro zeleně zapálené jedince. Svět se ale mění a bio textil vkročil i do obchodů pro normální smrtelníky. Je pro vás bio textil vhodný, vyloženě nutný, a nebo se bez něj obejdete? A na kolik vás přijde?

Mohlo by se zdát, že bio obchody v Praze rostou jako houby po dešti. To je jistě pravda, ale opravdu první byl v roce 1991 obchod Country Life. Vydala jsem se tedy zjistit, jak si po tak dlouhé době existence stojí, a zda nabízí přiměřeně stejný sortiment jak českých, tak i zahraničních výrobků.

Pod názvem Jednota si vybavuji mizerně zásobené venkovské prodejny, kde chleba ani mléko po dvanácté hodině nebyly a na salámech bujně rašila plíseň. Doba se však změnila. Dokonce tak výrazně, že i Jednota začala nabízet biopotraviny.

Nejsem tak bohatý, abych si mohl kupovat zbytečně drahé jídlo. Bio je jen marketingový trik prodejců a já nemám důvod podporovat jejich zisky. To si možná říkáte, když míjíte regály s biopotravinami v obchodech. Ukážeme vám, proč jsou biopotraviny drahé a jestli se vyplatí je kupovat.

Okolo biopotravin se šíří řada polopravd a mýtů. Taky si myslíte, že biopotraviny jsou luxusní jídlo pro zelené šílence a tudíž nic pro vás? Vyvedeme vás z omylu a poradíme, jak si najít bio přesně pro sebe.

Soutěž Česká biopotravina roku 2008 má svého vítěze. Stal se jím Vitaminátor 100% jablečná šťáva, který vyrábí Slavomír Soška na Opavsku. Do sedmého ročníku soutěže přihlásilo 27 českých potravinářských firem celkem 52 biopotravin.

Každý ví, že se vajíčka prodávají v obchodech v obalech s namalovanými pěknými slepicemi. Jenže skoro nikdo netuší, že tyto obrázky lžou. České slepice si nežijí zdaleka tak idylicky, jak si veřejnost myslí.

Biopotraviny dnes koupíte téměř ve všech prodejnách. Rozšířenější nabídka těchto produktů bývá v řetězcích, které je prodávají pod svými značkami. Bohužel v některých obchodech je nenajdete. Přesto o ně spotřebitelé mají zájem. Mnozí si kladou otázku, zda jsou opravdu bio výrobky lepší, nebo se jen jedná o chytrý marketingový tah?

Voňavé bylinky dokáží lahodně ochutit polévku, zvýraznit chuť masa i jen provonět kuchyni. Avšak jak se při jejich výběru nespálit a vybrat skutečně kvalitní, které vás svou vůní a chutí skutečně potěší?

Jednou jsem byla na výstavě wellness a fitness, kde stál stánek s bio výrobky. Když jsem se dívala na nabídku a složení, přišel jeden pán, kterému hosteska nalila zdravý bionápoj. Návštěvník odmítl s díky s tím, že co je bio, není slušně řečeno k jídlu.

Češi už pomalu odpouštějí mýtus, že bio rovná se jakési zrní anebo luxusní potraviny, které si běžný člověk nemůže dovolit. Důkazem toho je i soutěž Česká biopotravina roku, která se koná letos už posedmé. Navíc i sami spotřebitelé mohou vybírat své favority.

Pokud hledáte české biopotraviny, tak jste na správné adrese. Biotop je rájem pro bio nadšence hledající i nezvyklé pochoutky jako bio kávu, nejrůznější bio čokolády nebo dokonce bio pivo. Sortiment tohoto obchodu tvoří z 95 % právě potraviny v bio kvalitě.

Jít do pražské biorestaurace Albio s cílem hledat české výrobky nemá smysl. Spíše tu najdete výrobky rakouského, slovenského, německého nebo jiného, často velmi exotického, původu. Tedy i za vyšší ceny. Pravidelný konzument biopotravin je ale na tuto nevýhodu už zvyklý.

Malá skandinávská země Dánsko stojí na špici mezi bio producenty a bio konzumenty nejen v Evropě, ale na celém světě. Přitom první dánská biopotravina – mrkev – spatřila světlo světa až v roce 1982. Co stojí za dánským bio zázrakem?

Spotřebiteli se snadno může stát, že si v dobré víře koupí kosmetický výrobek s označením bio nebo přírodní, a ve skutečnosti za své peníze nezíská to, co si myslí, ale zcela chemický výrobek. Víme, proč…

Restaurace nabízející bio produkty u nás rostou jako houby po dešti. Že by snad lidé začínali více dbát na své zdraví, nebo už jsou přejedeni rychlým občerstvením? S touto myšlenkou jsem se vydala do Bio Cafes na pražském Klárově, abych zjistila, co vlastně „frčí“.

Aromaterapie je metoda alternativní medicíny, která používá rostlinné tzv. esenciální oleje, a jiné přírodní látky rostlinného původu na ovlivnění lidského zdraví a psychiky. Při aromaterapeutickém ošetření by se mělo harmonizovat tělo i duše a klientovi se dostane příjemných voňavých prožitků.

Každý člověk by měl mít svoji oblíbenou kavárnu. Přesně takovou, kde mu připraví tu pro něj nejlepší a nejvoňavější kávu, kde se na něj už po příchodu usmívají a kde se cítí jako doma. Našla jsem jednu kavárnu, která voní po čerstvé kávě a kde je velmi snadné zapomenout na ruch okolního města.