Pro vyjádření energetické hodnoty potravin se používají buď kilojouly (kJ), nebo kilokalorie (kcal). Pro člověka, který není na počítání kalorií a hlídání si jejich množství v každodenním jídelníčku zvyklý, mohou být změny životní stylu a diety náročné. Ne vždy jsou také na obalu potravin uvedeny oba údaje, a proto je užitečné vědět, jak správně převést kJ na kcal a naopak.