Letošní úroda byla pro vinaře příznivá. A to je dobrá zpráva jak pro ně, tak pro konzumenty. Už dnes v 11 hodin a 11 minut můžete okoštovat, jak se jim povedla mladá vína, ta Svatomartinská. Kolik jich letos bude a čím je letošní ročník výjimečný?
Co se dozvíte v článku
Rekord hned v několika ohledech
Letos se jich na trh dostane rekordní množství. Půjde o 2,35 milionu lahví, přičemž více než dva miliony z nich budou mít praktický šroubový uzávěr, což je další historické maximum.
Možnost nést společné označení Svatomartinské 2022 získalo 304 vín od 74 vinařů a vinařských firem, převážně pak z jižní Moravy. Nejvíce zastoupena budou tradičně bílá vína (143), následována růžovými a klarety (91) a červenými víny (70).
Pod značkou Svatomartinské lze vyrábět pouze vína raných odrůd
- Bílé víno: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský
- Červené víno: Modrý Portugal a Svatovavřinecké
- Růžové víno, klaret: Modrý Portugal, Zweigeltrebe a Svatovavřinecké
Svatomartinské se pilo už za Josefa II.
Tradice oslav spojených s uvedením Svatomartinského vína na trh sahá až do doby císaře Josefa II., kdy bylo zvykem připíjet si na den svatého Martina poprvé novým vínem. V tento den vinařům, kteří hospodařili u větších sedláků, končila služba. Její pokračování se na další rok dojednávalo u sklenky prvního vína z podzimní sklizně a nad pečenou husou a koláči.
Svatomartinská husa
Značka „Svatomartinské“ byla registrována v roce 1995 a od roku 2005 je jejím vlastníkem Vinařský fond, který letos již po osmnácté ve spolupráci s Národním vinařským centrem organizuje propagaci těchto vín pod jednotným logem – se svatým Martinem.
Kupujete Svatomartinské víno?
„V pátek odstartuje letošní sezóna Svatomartinských vín a já si troufám říct, že se letos tato vína opravdu mimořádně povedla. Vzhledem k příznivému průběhu sezóny budou lehčí s nižším obsahem alkoholu a tradičně svěží, aromatická a ovocitá, prostě taková, jaká mají být a jak je máme rádi,“ říká Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu, který ochrannou známku Svatomartinské vlastní a každoročně ji propůjčuje vinařům.
Jak se Svatomartinská vína vybírají?
Pod značkou Svatomartinské lze vyrábět pouze vína suchá s odpovídajícími vlastnosti, jakými jsou právě svěžest a ovocitost. Na to dohlíží každoročně odborné komise, které rozhodnou, zda dané víno odpovídá požadavkům a může známku Svatomartinské používat.
Jak Svatomartinské víno poznat?
Svatomartinská vína jsou označena známým logem svatého Martina na koni jednak na etiketě, jednak na kapsli nebo šroubovém uzávěru na hrdle lahve.
Jaká Svatomartinská vína jsou?
Svatomartinská vína jsou vína aktuálního ročníku, tedy mladistvě ovocná, svěží a aromatická. Mohou být bílá, růžová i červená ze stanovených odrůd, která dozrávají dříve, a tak z nich vinaři mohou včas vyrobit kvalitní vína.
Kdy můžeme pít Svatomartinská vína?
Hlavní sezona Svatomartinských vín je od listopadu do Vánoc. Přirozenou svěžest mladého vína si uchovají do jara.
ČLÁNKY DO MAILU