byliny

Přesličky se na planetě Zemi vyskytují již stovky milionů let a některé druhy jsou dokonce v současné době považovány za úporný plevel. Avšak kromě toho, že dokáží zarůstat velké plochy a vytlačovat ze zahrady jiné druhy rostlin, nachází uplatnění také v lidovém léčitelství. Pro jejich sběr a užití je ale potřeba umět od sebe jednotlivé druhy rozlišit, neboť některé mohou člověku ublížit.

V předvečer svátku svatého Jana z 23. na 24. června se slaví svatojánská noc spojována s mnoha tradicemi. Týkají se léčivé moci bylin, ale i lásky. Tato noc patří mezi nejkouzelnější letní noci a má své dávné pohanské kořeny. Co se dodržuje a jak můžeme využít svatojánské byliny k tomu, abychom byli zdravější?

Ačkoli lichořeřišnici řada z nás pěstuje na zahradě jako okrasnou rostlinu, jde o významnou léčivku. V tradičním léčitelství představuje osvědčeného pomocníka při zánětech urogenitálního a dýchacího traktu. Využít můžete prakticky všechny nadzemní části rostliny, na kterých si můžete pochutnat i v salátech nebo pomazánkách.

Jitrocel kopinatý je nejznámějším druhem jitrocele v České republice. Již v antice se používal jako léčivka a bylinkáři na něj nedají dopustit dodnes, protože sirup z jitrocele je tím nejlepším přírodním lékem proti zahlenění a suchému kašli. Má navíc hojivé a protizánětlivé účinky, takže s ním lze ošetřovat rány, popáleniny nebo puchýře.

Ne všechno, co roste v přírodě a voní jako česnek, je oblíbený a jedlý česnek medvědí. Ten lidé sbírají v přírodě a používají k ochucení jídel. Odborníci však varují před záměnou, protože lidé si ho pletou jak s rostlinami vonícími podobně, tak s těmi, které pro změnu podobně vypadají.

Omamná vůně na přelomu pozdního jara a časného léta signalizuje, že nastal čas pro sběr květů černého bezu. Sušené i čerstvé se používají především k léčbě respiračních onemocnění. Účinky této rostliny vyzkoušeli už ve starověku. Ale není to jen odvar z černého bezu, co dělá tuto bylinu zajímavou. Známé a oblíbené jsou také bezová tinktura, sirup či víno.

Není levandule jako levandule. V Česku máme druh, který nad jinými vyniká vysokým obsahem flavonoidů, antiseptik i antioxidandů, což potvrdily výzkumy Vysoké školy chemicko-technologické. Komu a jak tato levandule pomáhá a kde se pěstuje?

Prsa čas od času bolí každou ženu. V naprosté většině případů nejde o nic závažného, stojí za tím hormony a výkyvy jejich hladiny během měsíčného cyklu. Přesto dokážou být bolesti hodně nepříjemné. Zmírnit potíže lze i jinak než pomocí prášků.

Podzim je tu a s ním i všelijaká nachlazení, mezi jejichž příznaky patří i bolest v krku a chrapot. Přijít o hlas je nepříjemné a poněkud omezující. Vrátit vám ho mohou bylinky, dostatek tekutin i homeopatie. Co stojí za vyzkoušení?

Patří mezi méně známé bylinky, ale je to škoda. Může přinést úlevu třeba při potížích s očima. Řeč je o světlíku lékařském, který si můžete nasbírat i teď na podzim.

Každý občas potřebuje v kuchyni pár rukou navíc. Když jste ale na přípravu oslavy, večeře či občerstvení sami, lze čas i energie ušetřit nákupem předem připravených surovin. S čím vám výrobci a prodejci dokáží pomoci, aniž byste museli sahat po polotovaru?

Voňavá rostlina s drobnými květy toho dokáže hodně. Doladí chuť mnoha pokrmů, provoní zahrádku a podle lidového léčitelství podpoří uzdravení z řady nemocí. Okouzlila nejenom bylinkáře a kuchaře, ale dokonce také mnohé spisovatele a básníky.

V době květu se řepík podobá divizně. Jako léčivá bylina se osvědčil už ve starověku a kouzelná moc je mu připisována stejně dlouho. Má potenciál pomoci při řadě problémů, v lidové medicíně se užívá například pro zklidnění trávicího traktu a je rovněž předmětem vědeckých výzkumů.

Podrobili důkladným testům řadu zapomenutých bylin i květeny, které známe ze zahrádky, a odhalili v nich dosud neobjevené či zapomenuté látky. Vědci tak dokáží pomoci s léčbou například akné, celulitidy či křečových žil za pomoci přírodních sil.

Saturejka zdobila zahrádky našich babiček a prababiček, které s ní v kuchyni dokázaly hotová kouzla. Oblíbenou bylinkou je také v jižní Evropě a i u nás si znovu dobývá ztracenou slávu. Dokáže vyladit chuť mnoha pokrmů, provonět zahrádku i pomoci od některých zdravotních neduhů.

Nenápadná rostlina má příjemnou citronovou chuť i vůni. Zejména v Asii se používá do pokrmů, kterým dodá specifickou příchuť. Mnoho složek v citronové trávě má podle výzkumů potenciál v léčbě řady onemocnění a používají se také v kosmetickém průmyslu.

Letos společnost Herbadent slaví 125 let od svého vzniku a deset let od chvíle, kdy jsme o ní prvně psali na Vitalia.cz. Navazuje na tradice a vyvíjí nové produkty. Dost důvodů k tomu popovídat si s jejím majitelem Pavlem Smažíkem o tom, čím vším si jeho firma prošla a kam nyní míří.

Petržel, ať už kadeřavá, hladkolistá, či kořenová, zvýrazní chuť mnoha pokrmů. Navíc podpoří zdravé trávení i srdce, což potvrzují i vědecké studie. Jde také o známé přírodní afrodiziakum a zdroj vitamínů.

Výrobce biočajů a biokoření Sonnentor letos slaví 30 let v České republice. Značka pochází z Rakouska, ale zakládá si na stejné kvalitě a přístupu u nás: „Nejsme a nikdy jsme nebyli jen levnou dceřinou firmou z Východu,“ říká ředitel Josef Dvořáček.

Martina Koníčková miluje zavařování a přírodní produkty. Pod značkou Sirupy od sejkorky nabízí sirupy z různých druhů bylinek, například rakytníku, zázvoru nebo mateřídoušky. Nejžádanější je levandulový, za který získala i ocenění Regionální potravina.

Kurkuma není jen chutné koření. Obsahuje kurkumin, který má řadu účinků na zdraví. Vědci zkoumají, jaké benefity nabízí i v jakém množství a formě je nutné kurkumin užívat, aby měl náležitý efekt.

Hadí mord španělský neboli černý kořen. Na pohled vypadá nevábně, připomíná klacíky, jde přitom o chutnou zeleninu, která má zdraví prospěšné účinky.

Zdravý organismus znamená i zdravou hmotnost. Jak se přirozeně dopracovat ke štíhlé postavě? Extrémní diety ničí zdraví. Nastavte si raději jídelníček na míru, zařaďte pravidelný pohyb a na pomoc si můžete vzít i bylinky. Jaké bylinky jsou dobré na podporu hubnutí, spalování tuků a jaké zlepšují celkové zdraví?

V zemědělství zažívají neuvěřitelný rozkvět tzv. microgreens, tedy mikrozelenina či mikrobylinky. Jejich filozofie zaujala také Tomáše Leciána. Založil městskou farmu Micro Zelda, kde pěstuje zdravé výhonky zcela bez chemie.

Nabídka produktů s bylinkami pro zlepšení imunity se rozšiřuje. Za úspěšným uvedením na trh stojí spolupráce českých výrobců s vědeckými pracovišti. Firmy využívají tradičních bylin a rostlin, jako jsou zázvor, rakytník či smrkové výhonky.

Koriandr je zdravý a obsahuje mnoho vitamínu K, ale nechutná každému. Jsou za tím geny. Používá se jak při vaření, tak v lidovém léčitelství. Listy a semena mají jinou chuť i účinky.

Patří k nejvyšším stromům na světě, je zdrojem dřeva, celulózy a slouží i jako palivo. Jeho silice jsou využívány v lidovém léčitelství mnoha národů a připisují se jim mnohé pozitivní účinky zejména pro jejich údajný mikrobiální efekt. Uplatnění nacházejí také v kosmetice.

Agáve je léčivou bylinou i okrasou zahrádek nenáročnou na pěstování, sirup z ní ale příliš zdravý není. V minulosti měla agáve velký význam, po staletí se tato rostlina využívá i v lidovém léčitelství.

I některé vodní rostliny patří mezi léčivé byliny. K nejznámějším patří puškvorec obecný, z něhož se využívá kořen. A málokdo asi ví, že zdraví prospěšný je i okřehek menší neboli žabinec, často hustě pokrývající vodní plochy.

Ženšen pravý patří mezi nejznámější exotické léčivé byliny. Nejkvalitnější je ženšen korejský. A nejlepší je ženšenový čaj. Tvrdí to Lucia Havlíková, která se na tento sortiment zaměřuje, a poradí, jak poznáme ten nej ženšenový přípravek.