Zelenina

Aktuální termíny, informace a zajímavosti najdete na Vitalia.cz pod heslem FARMÁŘSKÉ TRHY Přehled všemožných farmářských, venkovských a dalších trhů, pravidelně aktualizované termíny, sortiment, články k tématu… Obliba farmářských trhů, na nichž nakoupíte přímo od pěstitelů, stále roste. A kde je poptávka, začíná naštěstí už být i nabídka.

Dnes byl zveřejněn adresář Kam pro bedýnky, v němž najdete farmy a biokluby podporující „jídlo z blízka“. Adresář „bedýnkových systémů“ distribuce čerstvých produktů přímo od zemědělců ke spotřebitelům obsahuje kompletní informace o 29 bedýnkářích, kteří zásobují přibližně 2 000 zákazníků po celé ČR. Někteří z nich již fungují řadu let, některé subjekty vznikly teprve nedávno, některé se teprve na první závozy čerstvé zeleniny připravují. Řada z iniciativ nabízí certifikované bioprodukty,…

GLOSA – Farmářské trhy konečně začínají přicházet do módy. Každá snaha se cení, ale přinést trh rovnou doprostřed sídliště, to chce skutečnou odvahu.

I kdyby se vám na jaře „lenilo“, může se vám „zelenit“. Saláty z čerstvých surovin jsou nejlepším lékem na zimní hříšné svědomí. Jaký je výběr na našem trhu?

V sobotu ráno jsem mířila na zcela jiný nákup než obvykle. Co mě a dalších zhruba patnáct tisíc lidí táhlo do Dejvic? Vůně chleba a touha po opravdovém jídle…

Server Vitalia.cz a společnost Bootcamps vyhlásily soutěž pro milovníky jídla, kteří nám po dobu dvou týdnů posílali recepty na chutně připravenou zeleninu. Redakce se „projedla“ až k vyhlášení vítězů. Který recept vyhrál a jakou další soutěž pro vás připravujeme?

„Jez mrkev, nebudeš nosit brýle!“ Možná taky patříte k nešťastníkům, kterým tahle věta omílaná stokrát dokola oranžovou zeleninu dokonale znechutila. Pokud jste si ji navíc v dětství spojili s „chutí“ dušeného pokrmu ve školní jídelně, o pěknou averzi je postaráno. Je to škoda, mrkev může chutnat výborně. A jak je to doopravdy s těma očima?

Pamatujete, jaká to za minulého režimu byla „šlechta“ v řadách pracujícího lidu? Okrádali na váze, druhou jakost prodávali jako první, za rohem parkovaly jejich mercedesy. Přesto bylo dobré mít mezi nimi známé, když přivezli mandarinky, banány… Dnes je to jinak, podpultovky neexistují a – český zelinář vymřel. Občas je sice tu a tam spatřen, ale jako šlechtic vůbec nevyhlíží, spíš je vnímán jako rarita.

Přestože oslavám Halloweenu většina Čechů příliš nehoví, dýňová dekorace si u nás své místo našla. Jako lampy zdobí nejednu zahradu. Vnitřek této neobvyklé zeleniny ale často končí v odpadkovém koši, což je obrovská škoda – dužina, semínka a dýňový olej jsou totiž cenným zdrojem vitamínů a živin.

Marně hledáte v obchodech česnek, který nepochází z Číny? Vadí vám, že nemáte na vybranou, a tak musíte koupit nekvalitní česnek, kterému chybí skutečná „česnekovost“? Taky mě to štve, proto jsem pátrala po tom, co se stalo s českým česnekem. Výsledek je více než tristní: supermarkety český česnek neberou.

S příchodem teplých slunečních dnů mnozí nahrazují teplá tučná jídla studenými zeleninovými saláty. Většina restaurací je proto pravidelně zařazuje do poledního menu. Špatnou zprávou pro toho, kdo chce jíst zdravě, je však informace, kterou přinesl Český statistický úřad (ČSÚ): Za poslední dva týdny v České republice zdražili obchodníci ovoce a zeleninu, ceny u masa spíše mírně klesaly.

Cholesterol je tuková látka, která nám nezpůsobuje bolest jako angína nebo zuby. Nemá ani žádné vnější příznaky a nemůžeme ji tedy ani nijak pociťovat. A přitom nás významně ohrožuje na našem zdraví. Jak vysoký cholesterol máme, zjistí praktický lékař z vyšetření krve při pravidelných prohlídkách.