Co jíst

Moravská drůbež od společnosti Drumo se má o dost lépe než v jiných drůbežárnách. Má jinou podestýlku, jiný způsob krmení, a dokonce vdechuje „voňavější“ vzduch.

Domácí zmrzlina je poctivá a vždy víme, co do ní dáváme. Možná právě zvažujete nákup zmrzlinovače. K čemu je dobrý a jaký obstál v laboratoři dTestu? Přinášíme i lahodné recepty.

Zdravé střevní prostředí pomáhá předcházet trávicím potížím. Udržíme si ho díky vhodné stravě. Střevní mikrobiom má i další důležité funkce pro zachování našeho zdraví.

Hrdě vyrobeno v České republice. S tímto mottem nabízí výrobce pod značkou Ajala celou řadu čokolád, které mají různé chutě, ale jedno společné – výběrové kakaové boby, třtinovou šťávu a vysokou kvalitu.

V letošní sezóně se mění pravidla pro prodej nebalených borůvek. Obvyklá nabídka stánkařů, kdy jste si mohli koupit litr sypaného ovoce, už není možná. Borůvky se smí nabízet jen na gramy nebo kilogramy. Což není to samé, jak se přesvědčíte i v našem testu.

Vláknina je nejen neocenitelným pomocníkem v dietě, protože dokáže na delší dobu zasytit, ale co je důležitější, slouží jako balzám na naše střeva. Jaké jsou chutné a přirozené zdroje vlákniny?

Dají se připravit mnoha různými způsoby, podle řady receptů. Krevety na pánvi, na grilu, krevety s těstovinami nebo v rizotu… Vždy ale záleží na jejich kvalitě, a ta je dána jednak jejich druhem a dále zacházením s krevetami a počtem mražení.

TEST – Moravská firma po velkém úspěchu svých speciálních pytlíků Wrap Up na chleba šije na podobném principu sáčky-bylinkovníky. Vyzkoušeli jsme, co umí a v čem jsou lepší než lněné, bavlněné či papírové pytlíky na byliny.

Pažitku neboli šnytlík nejlépe využijeme ve studené kuchyni. Ani coby přísada do teplých jídel se nevaří, aby neztratila své pozitivní vlastnosti a vitamíny. Tato trvalka se dá pěstovat doma i venku.

Jak zařadit co nejvíce ovoce a zeleniny do jídelníčku, aby to nebolelo a ideálně i chutnalo?

Restaurace s pekárnou Eska a výrobce mouky Probio nás pozvali na exkluzivní návštěvu. Dali nám nahlédnout pod pokličku výroby chleba, který se rozkutálí mezi zákazníky málem dřív, než ho stihnou upéct.

Ananas patří mezi stálici, co se týká přínosu pro ústní dutinu. Jitrocel pomáhá proti krvácení dásní. Unikátní efekt pro zuby a dásně mají i další bylinky, přírodní potraviny či včelí produkt propolis. Těchto vlastností využívají i výrobci přípravků péče o zuby.

Může vážit až několik kilogramů. Když budete mít štěstí a najdete v lese či zahradě sírovec žlutooranžový, máte vystaráno i na několik různých jídel. Mírně nakyslá houba dodá receptům pikantní příchuť.

Zatímco na některých místech není co sbírat, jinde už se samosběry jahod po velkém zpoždění rozjely. Podražily, nebo zůstala cena stejná jako loni?

Plíseň zničí každý rok až třetinu světové úrody. Vědci z týmu Jasona Whita přišli s nanotechnologií, která zvyšuje odolnost plodin proti patogenům bez použití fungicidů.

Přepuštěné kozí máslo je poměrně vzácné, a tak není divu, že bývá k dostání jen občas. Má jedinečné vlastnosti i chuť a vydrží bez chlazení celý rok.

Tloustnutí je jeden z vedlejších efektů koronavirové krize. Lidé, kteří museli oproti dřívějšku pracovat z domova a měli omezenou možnost pohybu, trápí – kromě jiných nežádoucích dopadů – také přibývání na váze.

Jan Zeman provozuje biopekárnu Zemanka, která vyrábí v současné době trvanlivé pečivo. To lze koupit i v supermarketech. Spolupráci s nimi si, až na výjimku, pochvaluje. Byznys se mu stále rozrůstá, přitom si stále zakládá na ruční výrobě a na kvalitních biosurovinách.

Rakytník zasadili v roce 1989, aby pomohli půdě po záplavách. A čekali tři dekády, až tyhle málem zázračné plody široká veřejnost objeví a bude chtít kupovat. Co s rakytníkem do té doby dělali a proč to s jeho pěstováním nikdy nevzdali? Ptali jsme se přímo ve firmě Luka, která rakytník pěstuje na patnácti hektarech.

Ledové kostky v baru jsou krásně čiré, skoro jako sklo. Zatímco ty domácí bývají obvykle zakalené s bělavými tóny. Zpravidla taky vydrží ve sklence kratší dobu. Jak vyrobit perfektní ledové kostky do osvěžujícího nápoje?

K získání dostatečné energie a zároveň štíhlejší postavy mnohdy stačí, když začneme postupně zařazovat lehčí jídla s dostatkem všech důležitých makroživin.

Symbolicky při příležitosti Světového dne mléka 1. června vyhlásil Českomoravský svaz mlékárenský (ČMSM) výsledky letošní soutěže Mlékárenský výrobek roku. Těšit se přitom mohou jak příznivci grilování, tak ale také ti, kteří nemají moc času na přípravu pokrmů.

Nepříjemná omezení v běžném životě, bolestivé příznaky i dlouhotrvající léčba, to je realita pro řadu lidí s IBD – idiopatickými střevními záněty. Často upínají své naděje k tzv. bezezbytkové dietě, případně speciální dietě při Crohnově chorobě CDED.

Skyr čím dál víc proniká na mlékárenský trh v ČR. Islandskou lahůdku už najdete nejen samostatně, ale i v celé řadě běžných mléčných výrobků, kterým ubírá tuk a přidává proteiny. Nově ho obsahuje Tradiční pomazánkové, Lučina i řada zmrzlin.

Lilek neboli baklažán je chutná a zdravá plodina, se kterou si v našich krajích ještě někdy nevíme rady. Má se lilek loupat, jak poznat zkažený kus, jak lilek vypotit a jak z něj připravit voňavou specialitu – italský zapečený lilek se sýrem?

Na pobočku zdravotní pojišťovny už klienti často nemusí s přehledem OSVČ nebo pokud například ztratí kartičku pojištěnce. Záleží však na tom, jakou pojišťovnu máte a jaké online služby nabízí. Kdy a kam již nemusíte vážit cestu?

Oves je mimořádná plodina. Dokáže nadlouho zasytit a navíc neobsahuje klasický lepek. Zažívá proto renesanci a je základem novinek, které se právě objevují na trhu. Ochutnáte?

Český startup Bene Meat Technologies (BMT) jako první ve střední a východní Evropě vyvíjí technologii produkce tzv. kultivovaného masa v průmyslovém měřítku. Vývoj se daří, ale český steak bez poražené krávy si zatím neobjednáme.

Volně rostoucí stromy často v mnoha lidech vyvolávají pocit, že nikomu nepatří a že ovoce, které na nich roste, je volně k rozebrání. Někdy opravdu může být ovoce volně k rozebrání. Možná ale strom někomu patří a vy mu berete úrodu, za což vám hrozí trest.

Před rokem a půl otevřela společnost Semix nový závod za 95 milionů, v němž se nakličují různé obiloviny, pseudoobiloviny a luštěniny. Následně z nich vyrábí lupínky nebo mouku. A taky umí celozrnné lupínky bez cukru.