Co jíst

O čerstvé zboží mají zákazníci zájem, pořadatelé však narážejí na problémy se zajištěním sortimentu, který by odpovídal kritériím farmářských trhů. Kde se bude prodávat tento týden?

Není nic snazšího než vyklopit plechovku fazolí na pánev a zalít kečupem. Nebo ve vařící vodě utopit nudle z čínské polévky. To všechno jsou polotovary. Přežili bychom bez nich?

Po krátkém přerušení pokračují trhy v Lysé nad Labem, zbrusu nový trh začíná ve Strakonicích a na nedělním trhu v Táboře můžete spojit nakupování s povalováním na dece v trávě.

Kouzlo křupavého, teplého krajíce nalákalo mnohé z nás ke koupi domácí pekárny. Ale často brzy skončí zapomenutá v rohu špajzu. Má smysl si ji pořizovat a na co si dát pozor při výběru?

Když se ministr Chalupa na jaře účastnil oslavy prvních narozenin farmářských trhů na Kulaťáku, slíbil podporu vzniku dalších trhů. Finance opravdu poskytl. Teď jen, jak se využijí…

Zalistujeme-li v kuchařkách našich babiček, slovo margarín tam nenajdeme. Peklo se, vařilo a smažilo na sádle nebo másle. To je ale dnes „veřejným nepřítelem číslo jedna“. Oprávněně?

Ovoce a zelenina, bylinky, čerstvé ryby, uzeniny, sýry a další lokální produkty lákají zákazníky k návštěvě farmářských trhů i v druhé polovině letních prázdnin. Kde nakoupíte tentokrát?

Jeden z nových trhů v centru Prahy, na Františku, chystá změny a bere si na krátký čas volno. Tento týden máte naopak možnost nakoupit na Andělu, Kulaťáku nebo třeba ve Zlíně.

V některých luxusnějších podnicích tvrdí, že si pleteme hromadné stravování s poledními návštěvami restaurací. V žaludku jim leží především polední menu za cenu do sta korun.

Česká pravidla reklamy na potraviny zaměřené na malé děti nemají žádný smysl. Čtyřleté dítě sice odliší pohádku od reklamy, ale záměrům reklamních tvůrců dokáže odolat až mnohem později.

Trhy tentokrát najdete například v Karlíně a u ostravského OC Futurum, na Jiřáku chystají Slavnost lesních plodů a ve Znojmě vyroste Babiččina zahrádka, nejen s nabídkou českého koření.

Žijeme v době kuchařek, které jsou nejprodávanějšími tituly, a televizního vaření s hvězdami. Vaříš-vařím-vaříme, zní denně kolem nás. Ale vaříme zdravě?

Dětí, které mají problémy s obezitou, u nás rapidně přibývá. Za patnáct let stoupl jejich počet dvaapůlkrát. A lékaři varují, že většina tlustých dětí zůstane tlustá i v dospělosti.

Přiznávám: mám úchylku. Na své pražské lodžii pěstuju obří rajčata, okurky, papriky a jednou, jednou to byly dokonce i melouny. Jak jsem ale zjistila, jde o pěkně drahého koníčka…

Letní měsíce nabízejí nejpestřejší sortiment sezónního ovoce a zeleniny, většina trhů proto pokračuje i během prázdnin. Podívejte se na přehled trhů na celý týden a plány na další období.

Mléko, mateřské nebo jeho náhražky, je naší první potravou. Názory na další konzumaci mléka v dětství a dospělosti se od sebe ale často dost liší. Co říkají zastánci mléka?

Některá z tržišť najela na volnější prázdninový provoz, někde prodejní dobu ovlivní také státní svátky. Podívejte se, kde se bude prodávat tento týden a během července a srpna.

Za pár dnů začínají prázdniny a k nim patří třešně, meruňky a další dobroty. První letní ovoce už se objevuje i na farmářských trzích. Kam za farmáři tento týden?

Veterinární správa při běžné kontrole zachytila sledě s parazity. Při konzumaci tepelně nedostatečně ošetřených ryb hrozí nákaza, nebezpeční jsou i mrtví červi.

Mezi mraženými výrobky jsem se ještě nikdy nesetkal s tak nízkou kvalitou, kterou nejednou poskytují regály tzv. čerstvé zeleniny a ovoce v supermarketech.

Osobní setkání s člověkem, jehož ruce pro vás vypěstovaly ovoce nebo zeleninu, je jedním z lákadel farmářských trhů. A někdy to může být dost zábavné nakupování.

Krásné počasí a čerstvá jarní zelenina a ovoce z lokální produkce napomáhají dalšímu rozvoji farmářských trhů. Najdete je po celé republice. Vyberte si ten váš.

Zdá se, že vědci přišli na druhý důvod, proč jsou Francouzi tak zdraví. Jedním z nich je víno a pravidelné pití jedné skleničky denně. Druhým důvodem prý je – olivový olej.

Mluvit o houbách v Česku – ráji houbařů – je jako nosit „houby do lesa“. Ale málo se ví, že houby se dobře hodí při redukční dietě. Pokud k nim ovšem nepřidáte spousty vajec a tuku.

Čemu je dobré při nákupu potravin věnovat pozornost a čemu se raději vyhnout? Ministerstvo zemědělství radí spotřebitelům.

O nebezpečí sladidla aspartam a jeho souvislosti s rakovinou se hovoří dlouho. Teď se bude zkoumat, zda jde o jed nebo alternativu pro ty, kdo nechtějí nebo nemohou sladit cukrem.

Jahodový koktejl a chlebíček na stojáka? Chtěli jsme připravit mapu mléčných barů. Jenže brzy se ukázalo, že i když několik podobně označených podniků existuje, zela by prázdnotou.

Tento týden najdete zbrusu nové pravidelné trhy na několika místech ČR, jinde byste už naopak farmáře hledali marně. V sobotu můžete vyrazit i na další farmářské slavnosti s dětmi.

Kupujete čerstvý, nebo mražený špenát? Pokud jste jako většina národa, tak víte, že mražená kostička je rychlý oběd. Jenže: po rozmražení se topí ve vodě. A to v pořádku není.

Touha po zdravém jídle vede u některých lidí až k chorobné posedlosti biopotravinami. Jejich bezpečnost je však někdy zpochybňována, třeba kvůli možné kontaminaci hnojivy či plísněmi.