Co jíst

Někde již samosběr jahod začal, jinde se ještě čeká, až plody dozrají. Jahodárny Holešov, Brno, Olomouc, v okolí Prahy třeba Vraňany či Kunratice a mnohé další nabízejí samosběr i prodej natrhaných čerstvých jahod ze svých polí. Ceny jsou příznivé, oproti nákupu jahod v maloobchodě ušetříte hodně peněz.

V soutěži o mlékárenský výrobek roku bodovaly zejména velké průmyslové mlékárny, menší výrobci se na příčkách vítězů neobjevují. Důvodem je i to, že své produkty nepřihlásili. Ocenění získaly AGRO-LA, OLMA, Mlékárna Hlinsko, Madeta, Savencia Fromage & Dairy, Brazzale Moravia a Polabské mlékárny.

Všichni víme, že probiotika a prebiotika hrají důležitou roli při péči o naše zažívání, především co se týče střevních mikroorganismů, ale často netušíme, jaký je mezi nimi rozdíl a k čemu přesně jsou nám dobré.

KOMENTÁŘ – Mimořádná pozornost, kterou spotřebitelé, média, politici i prognostici věnují budoucímu vývoji cen chleba jako základní potravině každodenní spotřeby, má právě z tohoto důvodu svou logiku. Jaká je prognóza?

Japonsko hledá alternativu k pšenici. Země vycházejícího slunce se celosvětově nedostatkovou komoditu snaží nahradit rýží, potažmo rýžovou moukou. Nově z ní připravuje nudle a chléb. Může být inspirací pro ostatní státy?

Téměř jako poplašná zpráva (a takové vyznění měli její autoři nepochybně na mysli) vyznívají nedávno publikovaná data v dokumentu s názvem Zakázané ovoce (Forbidden fruit), který vydala nevládní organizace Pesticide Action Network Europe (PAN Europe).

Potravinářská inspekce pravidelně a dlouhodobě sleduje kvalitu a falšování medů prodávaných v České republice. Aktuálně ukázala produkty, které loni neprošly kontrolou jakosti.

Vzdát se konzumace masa může být zdraví ohrožují rozhodnutí. Když ale budete mít dostatečné a ověřené informace o výživě, pak se obejdete i bez každodenního příjmu živočišných produktů.

Ovoce začíná dozrávat a nastává ideální čas pro pečení. Užijte si přípravu všech ovocných koláčů, bublanin, piškotů i rolád. Pečte a vařte zdravě, z čerstvého ovoce a kvalitní mouky.

Nenápadná rostlina má příjemnou citronovou chuť i vůni. Zejména v Asii se používá do pokrmů, kterým dodá specifickou příchuť. Mnoho složek v citronové trávě má podle výzkumů potenciál v léčbě řady onemocnění a používají se také v kosmetickém průmyslu.

Mango je nejen chutné, ale i zdraví prospěšné. Pomůže třeba s imunitou nebo trávením. Patří k nejuniverzálnějším druhům ovoce. Dá se jíst čerstvé, v dezertech i v masitých pokrmech.

Češi volí v restauracích tučnější jídla mnohem častěji než lidé v dalších evropských zemích. Ukazují to čerstvá data z velkého srovnávacího průzkumu o stravovacích návycích, který iniciovala Evropská unie a který se koncem loňského roku uskutečnil v jedenácti evropských zemích.

ROZHOVOR – V Česku dlouhodobě klesá produkce ovoce, stejně jako plochy, na kterých se ovoce pěstuje. „Za posledních třicet let z naší krajiny zmizelo jen u profesionálních ovocnářů deset milionů ovocných stromů,“ popisuje předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík. Důvodů je podle něj několik. Tím hlavním je nedostatečný odbyt a cenová politika obchodních řetězců.

Mnozí z nás se museli naučit šetrněji zacházet s penězi. „Co kdybychom stejným způsobem přemýšleli o kaloriích?“ navrhuje Susan Bowerman, expertka na výživu společnosti Herbalife Nutrition. Jak na příjem kalorií, abychom netloustli?

Avokádo je plné zdravých tuků a cenných živin, pomáhá ochránit před mrtvicí i infarktem. Jen je třeba mu přijít na chuť. Trpělivost se rozhodně vyplatí, protože patří k nejzdravějším plodům přírody.

Nejíst maso a živočišné produkty neznamená nahrazovat je jen průmyslově zpracovanými potravinami. Přesto se i takto lidé stravují. Někteří (skutečně jen někteří) vegetariáni či vegani se na sociálních sítích podporují v naprostých nesmyslech.

S přibývajícím množstvím lidí trpících nadváhou a obezitou je hubnutí jedním z hlavních témat, která prodávají. Na trhu se tak objevují nejrůznější produkty na urychlení shazování nadbytečných kil, jako jsou spalovače tuků. Než se ale rozhodnete nějaký vyzkoušet a používat, měli byste se přesvědčit o jeho složení.

Tuzemské potraviny z českých surovin téměř neobsahují pozůstatky pesticidů. Dokazují to pravidelné analýzy kontrolních úřadů. A v mezinárodním srovnání máme třetí nejnižší spotřebu pesticidů v Evropské unii.

Zvenku je to hala, v níž může být uskladněno cokoliv. A ani vevnitř na první pohled nepoznáte, k čemu slouží. Jen chlad napoví, že podmínky jsou uzpůsobeny tak, aby se tu zboží nekazilo. Nejplnější je sklad ovoce a zeleniny vždy v úterý. Důvod? Pravidelné středeční akce Kauflandu.

Aplikace Lidl Plus rozšiřuje své možnosti. Můžete si v ní prohlížet letáky i rozřazovat účtenky. Ale nově v ní můžete i vyhledávat přímo v účtenkách konkrétní produkty. A je jedno, jak jsou účtenky staré.

Univerzální bezlepková příloha k hlavním jídlům, kterou lze konzumovat i samostatně, za studena nebo za tepla – to je polenta. Ve své základní formě kukuřičná kaše tvoří standardní součást stravy zejména v Itálii, ale také na celém Balkánském poloostrově.

Za pár let Hera oslaví sté narozeniny a už teď má pro své zákazníky „dárek“. Obsahuje méně tuku, a to v obou svých variantách.

Co si počít s jídlem, které je po datu trvanlivosti? Sníst ho, anebo rovnou vyhodit? Záleží, jak u čeho. Podobné je to i s kosmetikou. Opatrnost je namístě u dezinfekčních prostředků. Tam je lepší nic neriskovat a zajít si do obchodu pro nové. Stejné je to i s léky.

Je jarní sezóna pro tělo snadná, stačí se prostě probudit a svěže se vrhnout do akce? Nebo je dobré nějak speciálně o tělo pečovat? Na co je potřeba si dát pozor? Co naše tělo jarem získává a co nám toto období naopak bere?

Zelenina je bohatá na vitamíny, minerální látky, antioxidanty a vlákninu, která dokáže dobře zasytit, a je tak skvělým pomocníkem při hubnutí. Z hlediska udržení štíhlé linie je benefitem zeleniny i nízký obsah kalorií. Která zelenina je nejlepší?

V současné době je na trhu na výběr celá řada bezlepkových alternativ, které nahrazují běžné potraviny, a to i takové, kde byste lepek možná vůbec nehledali. Předtím, než v obchodě sáhnete po produktu zabaleném do obalu s nápisem „bezlepkový“, zkontrolujte celkové složení výrobku a přesvědčte se, zda je pro vaše zdraví skutečně prospěšný. Nejlepším způsobem, jak jíst bez lepku a zároveň zdravě, je volit přirozeně bezlepkové potraviny. Jaké to jsou?

Pravidelná konzumace ryb je právem považována za prostředek k posilování imunity i jako prevence celé řady nemocí. Příznivých účinků konzumace rybího masa na lidský organismus je přitom celá řada, a to jak ryb mořských, tak ryb sladkovodních.

Celozrnná mouka je zdrojem vlákniny, standardní mouky obsahují lepek, kterému se někteří lidé snaží vyhnout. Na druhou stranu právě lepek zajišťuje pružnost těsta, vysvětluje Daniel Perner, zakladatel a majitel značky Pernerka. Jaké vlastnosti mají mouky pšeničná, špaldová, běžná či celozrnná?

Hroznové víno je dnes k dostání v řadě podob. Bílé, růžové, fialové, modré… Je moudré ho zařadit do svého jídelníčku, protože má lidskému tělu mnoho co nabídnout nejenom po stránce chuťové, ale také díky obsahu řady zdraví prospěšných látek.

Detoxikační Neera kúra se stala hitem, a to navzdory tomu, že během tří až patnácti dní, kdy ji dodržujete, nic nejíte, jen pijete „sladkou vodu“. Důvodem popularity může být opravdu radikální úbytek kilogramů během krátké doby, jenže za jakou cenu?