Co jíst

Kolik mléčných výrobků potřebuje malé dítě a nakolik lze vápník získat z jiných potravin než mléka? Připravili jsme pro vás konkrétní a jasné příklady.

Nakupujete v obchodech marmelády nebo džemy? Pak by vám mohl k dobru přijít test, v němž bylo hodnoceno osmnáct meruňkových zavařenin. Rozdíly mezi nimi byly veliké, je však dobrou zprávou, že žádná z nich nebyla nastavována jablky.

Zastánci tradice vycházejí z tvrzení, že v těhotenství se má jíst za dva. Dnešní věda tomu oponuje. Nic se nemá přehánět, ale těhotná žena by určitě měla mít dostatek všech živin. V 19. století však existovala i dieta, která matkám nařizovala odříkání stravy. Prý se potom snadněji rodilo…

Když je na obrázku malina, bude uvnitř potraviny malina, a když je na obalu koza, tak prostě kupujeme kozí produkt. Nebo ne? Jak je to doopravdy?

Kontroly potravinářské inspekce ukázaly klamání spotřebitelů u třetiny hodnocených olivových olejů. Údajně extra panenské olivové oleje – neboli extra virgin – jsou sice drahé, ale jejich kvalita neodpovídá označení.

Vypadá to jako maso, někomu to i jako maso voní, dokonce i konzistence může být masu dost podobná. Vadí vegetariánovi, že jí v burgerech „maso“, které není masem? A co typický masožravec, dal by si jen klasický burger, nebo si s tímto rostlinným rád odlehčí jídelníček?

Diety jsou známé už od starověku. I naši předkové jimi nejen udržovali svoji hmotnost, ale zejména léčili vážné zdravotní problémy. Svého času populární byl například detox povolující pití alkoholu ve velkém.

Vybrali jsme šest pokrmů našeho dětství, které se vařívaly a smažívaly v sedmdesátých i osmdesátých letech naprosto běžně v téměř každé domácnosti. Šišky s mákem, chleba ve vajíčku, házedlo přes bidlo… Znáte je, děláte je i dnes? Tak se podívejte, co na ně říkají výživáři.

Nejste si jisti původem husy, kterou budete večeřet? Dáme vám tip, jak poznat, jestli ta vaše husa byla dobře živená a pohodově chovaná. To je totiž klíčové pro váš následný gurmánský zážitek.

Někdo vsází nalačno na teplou vodu, jiný na hrnek kávy, nebo dokonce panáka olivového oleje. Jeden snídá, hned jak vstane, druhý si dává snídani pomalu před obědem. Existuje univerzální recept na to, co jíst a pít po ránu a co nám naopak ublíží?

Od jara se na Radě pro rozhlasové a televizní vysílání řeší problematický spot společnosti Billa. Mražený polotovar vydávala za čerstvé pečivo a teď za to bude pykat. Schválně, jak vysokou pokutu dostala za zavádějící reklamu běžící několik měsíců v televizi?

Koupit svatomartinskou husu, na které si pochutnáte, to není jen tak. Zvláště pokud si ji chcete pořídit v supermarketu cestou z práce. Půjde nejspíš o husu zahraniční, mraženou, chovanou v hale pouhých osm týdnů. V čem je tuzemská husa lepší?

Podle informací Státní veterinární správy se na český trh dostalo více než 1500 kusů rizikových příkrmů pro malé děti. Produkt prodává řetězec dm drogerie markt.

Rýži nestačí jen propláchnout a dát uvařit se solí. Pokud z ní chcete dostat maximum, zalijte ji alespoň na dva dny vodou. Zbavíte ji velkého množství arsenu a probudíte v ní život. Podobně prospějete i ostatním suchým plodům. Poradíme, jak přesně na to.

Naše největší dravá ryba má výhodu, že z ní lze připravit prakticky všechny myslitelné druhy pokrmů. Jedním z nejjednodušších je rybí guláš ze sumce. Rybí maso se nemusí vařit dlouho a obsahuje zdraví prospěšné látky.

dTest testoval v různých citrusech přítomnost pesticidů a nestačil se divit. Našel je totiž i v bio citronech. Zbavíme se těchto škodlivých látek v kůře, když citrusové plody omyjeme?

Kaše jsou oblíbenou variantou snídaně, zvláště v lezavém počasí. Nyní jsou populární kaše instantní, u kterých láká snadná, rychlá příprava a také pestrá nabídka na trhu. Hojně je jedí nejen děti, ale i dospělí. Jsou tyhle kaše zdravé a jak si mezi nimi vybrat?

Technický mák se v ČR nepěstuje, přesto ho u nás koupit můžete. Dováží se k nám totiž ze zahraničí a falšuje se s českým potravinářským. Jak se tyto máky od sebe liší a proč bychom ten technický konzumovat neměli?

Drobné pupínky nebo rovnou akné netrápí jen mladistvé, ale i dospělé. Na vině je mnohdy nesprávný jídelníček. Čemu se vyhnout a co jíst častěji?

Obézní děti často vyrůstají v rodinách obézních rodičů, takže se jejich konstituci není moc co divit. Ale i sportující fit rodina může mít potomka s kily navíc. Jak postupovat, aby se nejen dětem žilo lépe a ideálně v útlejším těle?

Nákup potravin po internetu roste. Pro zákazníky vytváří poněkud odlišné situace, než jaké nastávají při nákupu potravin v kamenných obchodech.

Na Slovensku začne co nevidět platit nový zákon, který se dotkne jak tamních restauratérů, tak i škol a hospůdek. Slováci ho vesměs vítají. Česká inspekce naopak podobné opatření považuje za zbytečnou byrokratickou zátěž.

Pekařů v ČR ubývá a klesá také počet absolventů oboru pekař. Mladé lidi profese netáhne, podle Svazu pekařů přitom situace v Evropské unii ukazuje, že se jedná o perspektivní obor.

Typicky podzimní houby václavky jsou při nesprávném zpracování mírně jedovaté. Na sušení se nehodí, ale když zkusíte náš recept na guláš, pochutnáte si. Co je dobré vědět při jejich sběru a zpracování?

Bylinkový čaj, nohy v teple a zásoba pomerančů – to nám s oblibou ordinovaly naše babičky, když přišel čas podzimních plískanic a nachlazení. Bohužel citrusy jsou v boji s bacily pramálo platné. Zázračné preventivní účinky jsou totiž jen mýtus, jak potvrzují odborníci. Kde se pověry o vitaminu C vzaly?

Tovačovské husy dobývají Česko i svět. Největší zájem zákazníků o prodej hus je tradičně na podzim před svátkem svatého Martina a pak před Vánoci. Vykrmené husy si do Tovačova jezdí kupovat lidé z širokého okolí a brzy je vyprodáno.

Bezlaktózové mléčné výrobky jsou vyráběny zejména pro jedince s laktózovou intolerancí nebo alergií na bílkovinu kravského mléka. Jelikož jsou možnosti trhu oproti dřívější době opravdu velké, nabídka bezlaktózových nebo i bezlepkových potravin v supermarketech roste.

KOMENTÁŘ – Stát investuje stamiliony údajně na podporu kvalitních českých potravin. Současně připravuje novou legislativu. „Pro českého zákazníka chceme kvalitu za férovou cenu. Obchodníci si nesmí myslet, že nám můžou naservírovat cokoliv,“ nechal se slyšet ministr zemědělství. Jenže navrhované zákony míří spíš na řetězce než k ochraně spotřebitele.

Překvapit rodinu pečenou kuřecí roládou, to může být dosud nedostižný sen. Ale jen proto, že vám ještě nikdo pořádně neukázal, jak na to.

Není žádnou novinkou, že strava ovlivňuje naše zdraví. To, co do našeho těla dáváme, nám buď může pomáhat, nebo naopak škodit.